Pinot Gris

Pinot Gris

AOC ALSACE PINOT GRIS 2016

Le Pinot Gris fait parti de la famille des pinots. Ces grains sont plus petits, de couleur gris bleuté.

De productivité plus faible, c’est un vin puissant et généreux aux arômes complexes, au bouquet corsé, et d’une saveur très fine.

Ample et fumé en bouche, son corps s’harmonise avec une acidité fraîche et élégante. La persistance est longue.

 

Accord mets vin :
Apéritif, salades épicées, foie gras, rôti et poisson en sauce, toutes sortes de terrines et viandes, volaille en sauce, desserts.

 Température de service : 8 à 10°

Conservation : de 8 à 10 ans.

Paramètres analytiques :
Alcool : 12,79 % vol.
Acidité totale (tartrique) : 5,2 g/l
Sucre résiduel : 16,8 g/l
Type de vin : vin moelleux

Pinot Gris

AOC ALSACE PINOT GRIS Vieilles Vignes 2014

Cette cuvée porte des arômes de fumets et mielleux, avec l’élégance d’un fruité frais.

Une même fraicheur se retrouve au palais pour se fondre dans un bel équilibre.

La finale est ponctuée d’une note d’abricots bien nuancée.

 

Accord mets vin :
Apéritif, foie gras, desserts.

Température de service : 8 à 10°

Conservation : de 10 à 12 ans.

Paramètres analytiques :
Alcool : 12,53 % vol.
Acidité totale (tartrique) : 6,6 g/l
Sucre résiduel : 22 g/l
Type de vin : vin moelleux