Le Riesling Rittersberg est élevé sur les coteaux dans un sol sablo-granitique. Une exposition Sud – Sud-Est lui confère toute sa typicité et son caractère.
En période de maturation, il bénéficie d’un bel ensoleillement : les vins qui en naissent se distinguent par leur acidité fraîche, mûre et citronnée.
Ce Riesling est racé, typé, variétal et vivace. Avec quelques années de garde, on y retrouve le caractère minéral.
