Pinot Noir

Pinot Noir

AOC ALSACE PINOT NOIR 2017

After maceration on stemmed grapes, this Pinot Noir is vinified in the traditional method in oak barrels, resulting in a full bodied wine with, in his youth, a fruity texture (cherry, raspberry and blackberry) developing more subtle flavours when ageing.

It is a light, fruity red wine, with a soft and elegant bouquet.

Recommended for Beef, grilled meats, pies, pizzas and soft cheese.

Serve chilled (8° to 10°C) or at room temperature
Vin de garde improving over the years (8 to 10 years)

Pinot Noir

AOC ALSACE Rosé 2016

Excellent wine for summer enjoyment, this Rosé is light, fresh, building up in the nose fruity flavours ( strawberry, raspberry, cherry) and a subtle spicy aroma.

Best to be drunk young.

Ideal wine for grilled dishes, cooked meat, pies, pizzas


Serve chilled (8° to 10°C)

Pinot Noir

AOC ALSACE PINOT NOIR Elevé en Barrique 2016

Issu d’une macération de baies égrappées, ce Rouge est vinifié de façon traditionnelle à partir du Pinot Noir, puis sera logé dans des barriques de chêne pour donner un vin puissant et structuré.

Il est paré d’une très belle robe rubis profonde.

Marqué au nez par des notes boisées et fruitées, il révèle une excellente structure au palais.

En bouche l’attaque est franche, les tanins sont ronds, la présence est longue.

 

Accord mets vin :
Viandes rouges, gibier, fromages.

Température de service : 12 à 15°

Conservation : de 10 à 12 ans.

Paramètres analytiques :
Alcool : 12,84 % vol.
Acidité totale (tartrique) : 5 g/l
Sucre résiduel : 0,4 g/l
Type de vin : vin sec